Quando se fala em comida de boteco de qualidade no Rio de Janeiro, o Booze aparece como referência obrigatória. Nosso bar não é só ponto de encontro para cervejas artesanais: é também um templo da boa gastronomia, onde os clássicos do pub e da cozinha carioca se encontram com aquele toque irreverente que já virou nossa marca registrada.
Entre os destaques do cardápio, a estrela é, sem dúvida, a coxinha sem massa. Famosa e premiada, ela já foi indicada ao Prêmio Comer & Beber da revista Veja Rio e conquistou corações e estômagos de quem passa pelo Booze. Mas não para por aí: nossos hamburgueres artesanais, o tradicional fish and chips, os crocantes nachos, o torresmo de rolo suculento e o clássico dadinho de tapioca fazem parte de uma experiência gastronômica completa que combina tradição com inovação.
A coxinha sem massa que virou ícone
Não dá pra falar da gastronomia do Booze sem começar pela nossa coxinha. Mas não é qualquer coxinha: é a coxinha sem massa, uma verdadeira revolução na cena da comida de boteco carioca. Ao invés da tradicional massa de batata ou farinha, o recheio é o protagonista. Crocante por fora, macia e suculenta por dentro, ela traz sabor intenso em cada mordida.
Essa reinvenção de um dos petiscos mais amados do Brasil fez tanto sucesso que virou assinatura da casa. Não é à toa que foi parar na lista da Veja Rio, destacada como uma das melhores do Rio de Janeiro. Para muitos clientes, a visita ao Booze só está completa depois de provar essa iguaria.
Hamburguer artesanal: clássico do pub com toque carioca
Se a coxinha já conquistou os fãs da comida de boteco, o nosso hamburguer artesanal é outro campeão de público. Inspirados na tradição dos pubs, mas sempre com um tempero brasileiro, criamos receitas que valorizam ingredientes frescos e combinações ousadas.
O pão macio, a carne suculenta preparada na hora e os acompanhamentos exclusivos fazem do hamburguer artesanal do Booze um dos mais elogiados da cidade. Para quem busca sabor de verdade, nada se compara a morder um burger preparado com carinho, acompanhado de uma boa cerveja gelada.
E o melhor: sempre estamos inovando com novos sabores, trazendo releituras criativas e combinações que surpreendem até os paladares mais exigentes. Afinal, no Booze, a ideia é ir além do óbvio e transformar cada prato em experiência.
Clássicos de pub e tempero botequeiro
Além da coxinha e do hamburguer artesanal, o cardápio do Booze é recheado de pratos que unem a tradição dos pubs com a alma da comida de boteco. O tradicional fish and chips é preparado com peixe empanado crocante, servido com batatas douradas, garantindo uma viagem direta para Londres sem sair do Rio.
Os nachos aparecem como opção perfeita para compartilhar entre amigos, trazendo aquele clima descontraído que todo boteco tem. Já o torresmo de rolo chega à mesa dourado, crocante por fora e macio por dentro, uma verdadeira tentação para acompanhar a cerveja.
E, para completar, o famoso dadinho de tapioca é a escolha ideal para quem busca um petisco brasileiro com toque gourmet. Servido quentinho e crocante, ele é a prova de que a comida de boteco pode ser simples e, ao mesmo tempo, sofisticada.
Booze: tradição e inovação na mesa
O que diferencia a gastronomia do Booze é a forma como unimos tradição e inovação. Valorizamos os clássicos, mas nunca deixamos de experimentar novas ideias. Nossa coxinha sem massa é a prova disso: um petisco tradicional transformado em experiência única. O mesmo vale para o nosso hamburguer artesanal, que combina a base clássica com ingredientes e temperos que trazem a identidade carioca para o prato.
Aqui, cada receita é pensada para acompanhar perfeitamente a boa música, o clima descontraído e, claro, a cerveja sempre gelada. Afinal, comida de boteco não é apenas petisco: é cultura, é encontro, é celebração.
Venha provar a melhor comida de boteco do Rio
Se você procura um lugar para se deliciar com a verdadeira comida de boteco, experimentar um hamburguer artesanal feito na hora ou se apaixonar pela nossa premiada coxinha sem massa, o Booze é o destino certo.
Mais que um bar, somos um espaço de experiências, onde cada prato carrega nossa paixão pela gastronomia carioca e pela boa mesa.